April 23rd, 2015

Что это было??? И обещаный рецепт.

В связи с заболевшей спиной легла спать в зале, ибо боляшшая спина, супружеское ложе и муж, стремящийся на мою половину всегда, с какой стороны я бы не спала, отдыху спины не способствуют. Малого подселила к мужу. Окно приоткрыла, прохладно, не жарко. Сплю на левом боку. Волосы собраны в пучок. И вдруг... ОНО КАК СХВАТИТ ЗА ЭТОТ ПУЧОК, ДА КАК ПОВОЛОЧЕТ НАЗАД В СТОРОНУ ПОДЛОКОТНИКА!!! Хочу заорать, да и дышу вроде нормально, но ни звука из себя выдавить не могу. Пытаюсь мужу крикнуть: "Папааааааа!!!" И не могу. Потом выдавилось, наконец, хриплое: "Паааа"
И проснулась. Лежу, как лежала. Собака рядом на полу спит спокойно. Фухххх!!! Это я опять домовому чем-то не угодила, или нефиг на ночь кальмары тушеные кушать? Так вроде и дома все ок, и кальмара всего полтушки съела. Вот к чему бы?

И про обещаный рецепт. На оригинальность не претендую, просто в начале Поста,когда хочется есть еще, очень меня это блюдо выручало.
Итак в идеале запечь в микроволновке 5-6 средних картофелин. Пока они горячие - подсовывая под холодную воду снять кожуру и раздавить толокушкой.
Если вы ленивец, или все равно варили картошку для гарнира к котлетам для остальной семьи, то можно взять и вареную, главное, чтобы она, как у нас была с высоким содержанием крахмала.
Мелко покрошить луковицу и обжарить ее до золотистого цвета. Я это делаю, пока картошка запекается.
Смешать с толченой картошкой обжаренный лук. Можно еще и укропчика туда покрошить.
Посолить по вкусу.
Добавить две столовые ложки картофельного крахмала (без горки). И помесить до однородной массы, как тесто.
Отдельно на тарелку насыпать крахмал. Сформировать из теста-пюре небольшие, толщиной с палец котлетки, обвалять их в крахмале и обжарить на большом огне в растительном масле до золотистой корочки. Все!!!
Вариации я пробовала и с панировочными сухарями сверху, но выходит жирновато - сухари много масла берут.
Ну, а теперь скажу, что я бы добавила внутрь, не будь Поста. Тогда я делала бы эти котлетки квадратными:
- деревенский творог с зеленью и чесноком.
- кусочки сыра и ветчины или колбасы. Или отдельно то, или другое.
- перекрученные вареные свиные сердечки.
- да вообще, все, что душа пожелает. Не Пост же :)
Вот есть еще у меня в запасе "Картошные" пирожки, но о них точно в другой раз :)