Очень добрая ведьма (dobraia_vedma) wrote,
Очень добрая ведьма
dobraia_vedma

Category:

Помидоры в этом году я не ем

Я ИХ ЖРУ!!! Вот по-другому сказать нельзя. Я ем их с желтым сыром запеченные, я ем их с Фету и зеленью, я ем их со сметаной, с соленым творогом. Я могу не есть мясо, но не есть помидоры с кисломолочкой я не могу. И это происходит во время каждого приема пищи. Спасибо большое моей свекрови за предоставленную возможность!!!
Интересуют меня две вещи: чего это такого в моем организЬме не хватает, если ему так нужны помидоры, ну и укроп еще, примерно в том же количестве, и когда меня обсыпет от такой диеты?
Помимо потребления помидоров вовнутрь, я в этом году наконец сделала то, что так давно хотела: я завялила их.
Хотя везде написано, что надо брать помидоры типа "сливки", располовинивать их и убирать косточки, я решила, что самый подходящий сорт для вяленья - Бычье сердце. Нет, ну а что: мясистые, косточек мало - самое оно, по-моему. Так что их я и вялила. Времени на это уходит полтора-два дня, в зависимости от выставленной температуры. И надо было менять местами поддоны в сушилке, чтоб равномерно получилось. Ну и подсолить капельку - так и влага быстрее выходит и храниться будут лучше. А потом, когда они достигли желаемой степени увяливания, я их сложила в баночки, добавила базилик и чеснок, залила растительным маслом и поставила в холодильник.
Ну, что могу сказать? При всей моей любви к помидорам в разной обработке, игра свеч не стоила. Нет, вкусно, правда вкусно. Но усушивать море вкуснючих помидоров, чтоб получить 3 малюсенькие баночки вяленых... Не знаю... Я конечно уже хорошо представляю, на что они у меня пойдут, потому что думаю, что руккола и Фету будут им (помидорам) достойными спутниками, но вот кидать их в суп или на пиццу - по-моему неразумная трата продукта. Там вполне подойдут и свежие.
В общем, по-моему, делать можно, но не много.
Tags: Ведьмины будни, Зельеваренье и декокты
Subscribe

  • А у нас во дворе (с)

    В Беларуси сегодня отмечают День матери. И я от всей души хочу поздравить всех матерей, в какой бы стране они не жили! Здоровья вам и радости от…

  • На щечке родинка, полумесяцем бровь"©...

    ...- папа говорит, что эта песня о моей маме. Но, по-моему, он имеет ввиду именно родинку, а не мамины выщипанные брови. - Мам, а зачем Ульяна…

  • Потрясающе в тему!!!! Нашла волшебное!!!

    Я ярый фанат фентези. Хорошего фентези, а не того, что сейчас тоннами. Среди фаворитов книги Громыко, Гуровой, Авербух, Деминой и вот Виктории…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

  • А у нас во дворе (с)

    В Беларуси сегодня отмечают День матери. И я от всей души хочу поздравить всех матерей, в какой бы стране они не жили! Здоровья вам и радости от…

  • На щечке родинка, полумесяцем бровь"©...

    ...- папа говорит, что эта песня о моей маме. Но, по-моему, он имеет ввиду именно родинку, а не мамины выщипанные брови. - Мам, а зачем Ульяна…

  • Потрясающе в тему!!!! Нашла волшебное!!!

    Я ярый фанат фентези. Хорошего фентези, а не того, что сейчас тоннами. Среди фаворитов книги Громыко, Гуровой, Авербух, Деминой и вот Виктории…